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1.剛果 奇夫 Gr3

介紹：

       剛果民主共和國位在非洲中部，赤道橫貫中北部，當地森林覆蓋率約58.7%，是世界第七大的熱帶森林，農產品也十分豐富，大多數為熱帶農作物。國境佔剛果盆地的絕大部份，盆底中央的凹陷地帶海拔約為300公尺，適宜羅布斯塔種咖啡的栽植 ；最東邊是火山活動頻繁的非洲大地塹邊緣，此處鄰近kivu湖，海拔約為1460公尺，剛果kivu產區的咖啡豆即得名於這個與盧安達交界的Kivu湖。 Kivu西鄰烏干達、盧安達、蒲隆地，東邊則是Tanganyika湖。圍繞著Kivu湖的熱帶高原，年均溫約攝氏１９度，享有溫濕的氣候、肥沃的土地與相似於鄰近傑出阿拉比卡種咖啡產國（如肯亞、盧安達和坦尚尼亞）的地理環境。曾經，此區的咖啡表現甚至與肯亞相提並論，20世紀初被比利時殖民的時代，就在當地建立了許多咖啡種植場。 因為交通運輸不便、國內政經因素不穩定(受到鄰近政權直接的干預和鄰國對武裝組織的支助導致內戰不斷)，當地的農產品產銷深深受其害，因此即便同是由Kivu湖水孕育，咖啡產業未如鄰國發達。2010年2月剛果加入了Eastern Africa Fine Coffee Assosiation 成為該組織的第11個成員，以期進一步提升其咖啡品質與出口量，在21世紀的現在，當地的咖啡產業正進行著另一次的復興浪潮。

風味：青草氣息 柑橘類水果香甜 巧克力麥芽糖漿